Šīs aknu ruletītes iekaro visu. Tās pilnīgi noteikti var pasniegt uz svētku galda. Šāda uzkoda nevar nepatikt. To pagatavot ir ļoti vienkārši, tāpēc ar to tiks galā pat jebkura iesācēja.
Aknu mīkla ir ļoti maiga, bet pankūkas ļoti garšīgas. Saglabā šo recepti, pagatavo un izbaudi!
Nepieciešamās sastāvdaļas
Pankūkām:
– 600 g vistas aknu
– 200 ml piena
– 1-2 olas
– 3-4 ēdamkarotes miltu
– Sāls pēc garšas
Pildījumam:
– 1 sīpols
– Burkāns pēc garšas
– Saulespuķu eļļa cepšanai
– Ķiploki pēc garšas
– Sāls pēc garšas
– Krēmsiers pēc garšas
Pagatavošana:
1. Gaļasmašīnā samaļ vistas aknas un tajā pievieno olu.
2. Pievieno pienu un samaisa visu līdz viendabīgai konsistencei.
3. Pievieno sāli un iesijā miltus. Visu kārtīgi sajauc. Tā rezultātā iegūsi mēreni biezu mīklu.
4. Visu vēlreiz samaisi, izmantojot mikseri, lai neveidojas miltu kunkulīši un masa ir viendabīga.
5. Uzkarsē pannu un pielej eļļu. Cep aknu pankūkas no abām pusēm vidējā temperatūrā. Vienas puses apcepšana aizņems aptuveni 5 minūtes.
6. Pankūkas sakrauj kaudzē un ļauj tām atdzist.
7. Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, notīri sīpolus un smalki sagriez. Smalki sarīvē burkānus. Samal ķiploku. Šīs sagatavotās sastāvdaļas apcep pannā, pievienojot nedaudz eļļu. Ļauj atdzist.
8. Pankūkas apsmērē ar krēmsieru un uzklāj apceptos sīpolus, burkānus un ķiploku. Tad uzmanīgi sarullē pankūku un liec traukā.
9. Aknu rullīšus vari pasnieg un izrotāt ar svaigiem zaļumiem.
Labu apetīti!
avots: lamp.im